Ingredienti
Scale
- 500 g di spinaci
- 500 g di ricotta
- 1 uovo
- 80 g di grana grattugiato
- 30 g di burro
- 150 g di farina (per infarinare)
- Olio di semi di arachidi (per friggere)
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni
- Lava bene gli spinaci e scottali in poca acqua fino a farli appassire. Scola e strizza per eliminare l'acqua in eccesso.
- In una ciotola, mescola gli spinaci con la ricotta, il grana, l'uovo, sale e pepe. Aggiungi noce moscata se desideri.
- Forma delle polpette della dimensione di una noce e passale nella farina.
- Friggi le polpette in olio ben caldo fino a doratura. Scolale su carta assorbente.
- Servile calde con una salsa di pomodoro o come preferisci.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Category: Antipasto/Secondo
- Method: Frittura
- Cuisine: Cucina Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 polpetta da 40g
- Calories: 110
- Sugar: 0g
- Sodium: 180mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 11g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg