Ingredienti
Scale
- 320 g di pasta corta (rigatoni o mezze maniche)
- 3 salsicce
- 250 g di passata di pomodoro
- 250 g di panna fresca
- 200 ml di brandy
- 1 cipolla piccola
- 60 g di parmigiano reggiano grattugiato
- Prezzemolo tritato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe
Istruzioni
- Soffriggi la cipolla in olio fino a renderla traslucida.
- Aggiungi le salsicce sgranate e rosolale fino a doratura.
- Sfumare con il brandy e lascia evaporare l'alcol.
- Mescola la passata di pomodoro e fai addensare per qualche minuto.
- Incorpora la panna fresca e aggiusta di sapidità.
- Cuoci la pasta al dente, scolala e uniscila al sugo.
- Mescola bene, aggiungi il parmigiano e servi con prezzemolo tritato.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Category: Primo
- Method: Cottura
- Cuisine: Cucina Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 600
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 75mg