Ingredienti
Scale
- 1 pollo intero (circa 1,2 kg)
- 2 spicchi d'aglio
- Rametti di rosmarino fresco
- Foglie di salvia fresca
- Timo fresco
- Maggiorana fresca
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe nero macinato fresco
Istruzioni
- Estrarre il pollo dal frigorifero e lasciarlo riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.
- Tritare finemente rosmarino, salvia, timo e maggiorana.
- Posizionare il pollo in una teglia da forno e inserire nella cavità gli spicchi d'aglio e le erbe aromatiche.
- Legare le zampe del pollo con spago da cucina.
- Spennellare il pollo con olio d'oliva e massaggiare con le erbe aromatiche, sale e pepe.
- Cuocere in forno preriscaldato a 190°C per circa un'ora, irrorando periodicamente con i succhi di cottura.
- Verificare la cottura inserendo uno stecchino nella coscia.
- Servire caldo.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 60 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Cucina italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 320
- Sugar: 0g
- Sodium: 120mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 36g
- Cholesterol: 90mg