Ingredienti
Scale
- 6 würstel (pollo o suino)
- 225 g di farina di mais
- 100 g di farina 00
- 300 ml di latte
- 1 uovo intero
- 1 tuorlo d'uovo
- 7 g di bicarbonato
- 20 g di zucchero
- Sale e paprika a piacere
- Olio di semi per frittura
Istruzioni
- In una ciotola grande, unire gli ingredienti secchi: farina di mais, farina 00, zucchero, sale, bicarbonato e paprika.
- In un'altra ciotola, sbattere latte, uovo intero e tuorlo. Aggiungere il composto liquido agli ingredienti secchi e mescolare fino a ottenere una pastella omogenea.
- Trasferire la pastella in un contenitore alto e stretto e lasciarla riposare in frigorifero per almeno un'ora.
- Tagliare i würstel a metà e infilzarli con stecchi da spiedino.
- Riscaldare l'olio in un tegame profondo. Immergere i würstel nella pastella e friggere fino a doratura (circa 4-5 minuti). Scolare su una griglia.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Snack
- Method: Frying
- Cuisine: Americana
Nutrizione
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 218
- Sugar: 1g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 21g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg