Ingredienti
Scale
- 4 salsicce di maiale
- 1 scalogno
- 300 ml di passata di pomodoro
- 500 g di fagioli cannellini già lessati
- 1/2 bicchiere di vino rosso
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Istruzioni
- Tritare finemente lo scalogno e dorarlo in una casseruola con olio extravergine.
- Aggiungere le salsicce private del budello e rosolarle a fuoco vivace. Sfumare con il vino rosso.
- Quando l'alcool è evaporato, unire la passata di pomodoro e mescolare con un pizzico di sale.
- Aggiungere i fagioli scolati, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.
- Servire caldo accompagnato da pane bruscato.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 45 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura in casseruola
- Cuisine: Cucina italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 piatto (250g)
- Calories: 480
- Sugar: 7g
- Sodium: 850mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 10g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg