Ingredienti
Scale
- 8 carciofi romaneschi
- 400 g di passata di pomodoro
- 150 g di provola affumicata
- 20 g di grana padano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- Basilico fresco q.b.
- Pangrattato q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
Istruzioni
- Prepara il sugo soffriggendo l'aglio nell'olio d'oliva, quindi aggiungi la passata di pomodoro e basilico; lascia insaporire.
- Pulisci i carciofi, rimuovendo le foglie esterne dure e il fieno interno; immergili in acqua con limone.
- Friggi i carciofi tagliati a lamelle fino a doratura e scolali su carta assorbente.
- Imburra una pirofila e alterna strati di sugo, carciofi fritti e provola affumicata fino ad esaurimento ingredienti.
- Cuoci in forno preriscaldato a 190°C per 20-25 minuti fino a doratura.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Category: Main
- Method: Baking/Frying
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 480mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 30mg