Ingredienti
Scale
- 250 g di farina 00
- 100 g di acqua
- 50 g di olio di semi
- Sale q.b.
- 300 g di patate cotte al vapore
- 100 g di piselli sbollentati
- 50 g di cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- Un pezzetto di zenzero fresco
- Curcuma in polvere q.b.
- Cumino in polvere o in semi q.b.
- Coriandolo fresco q.b.
- Peperoncino fresco q.b.
- Olio per friggere q.b.
Istruzioni
- Prepara l'impasto mescolando farina, sale, olio e acqua fino a ottenere una consistenza liscia. Lascia riposare.
- Per il ripieno, soffriggi cipolla, aglio e zenzero, poi aggiungi patate schiacciate e piselli. Insaporisci con spezie e lascia raffreddare.
- Forma i samosa dividendo l'impasto in porzioni, stendile e riempile con il composto.
- Friggi in olio caldo fino a doratura e servi caldi.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Antipasto
- Method: Frittura
- Cuisine: Indiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 130mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 19g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg