Ingredienti
Scale
- 600 g di patate
- 1 uovo fresco
- 3 cucchiai di parmigiano reggiano
- 80 g di speck
- 200 g di scamorza affumicata
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Istruzioni
- In una ciotola, sbatti l'uovo con un pizzico di sale e il parmigiano. Grattugia le patate crude e uniscile all'uovo.
- Stendi il composto su una teglia rivestita di carta forno, livellando la superficie. Cuoci in forno a 180°C per 30 minuti.
- Trasferisci la base cotta su un foglio di carta forno. Adagia le fette di speck e scamorza sulla base.
- Arrotola il composto aiutandoti con la carta forno, sigillando bene le estremità.
- Cuoci nuovamente in forno per altri 5 minuti, poi lascia riposare prima di servire.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 35 minuti
- Category: Secondo piatto
- Method: Cottura in forno
- Cuisine: Cucina italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1/4 del rotolo (150g)
- Calories: 320
- Sugar: 2 g
- Sodium: 580 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 70 mg