Ingredienti
Scale
- 280 g di pennette
- 500 ml di besciamella
- 40 g di parmigiano grattugiato
- 20 g di burro
- Sale q.b.
- Pepe bianco q.b.
- 150 g di mortadella
- 200 g di piselli
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 200°C e imburra una pirofila.
- Prepara la besciamella seguendo la ricetta tradizionale; nel frattempo, taglia la mortadella a cubetti e sbollenta i piselli.
- Cuoci le pennette in acqua salata per circa 12 minuti; scolale bene.
- In una terrina, mescola le pennette con la besciamella calda, i piselli e la mortadella fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa il tutto nella pirofila imburrata, livellalo e spolverizza con il parmigiano e pepe bianco.
- Gratina in forno fino a doratura (circa 10 minuti).
- Servi caldo.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Category: Primo piatto
- Method: Baking
- Cuisine: Cucina italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1/4 gratin (180 g)
- Calories: 450
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 48g
- Fiber: 3g
- Protein: 16g
- Cholesterol: 50mg