Ingredienti
Scale
- 320 g di calamarata
- 250 g di ceci lessati
- 1 spicchio di aglio
- Rosmarino fresco
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe
Istruzioni
- Inizia passando metà dei ceci al passaverdura per ottenere una crema liscia.
- In una padella capiente, scalda l'olio e rosola lo spicchio d'aglio. Aggiungi la crema di ceci, i ceci interi rimasti e il rosmarino tritato, insaporendo per circa dieci minuti.
- Cuoci la calamarata in abbondante acqua salata e conserva un po' dell'acqua di cottura.
- Scola la pasta al dente e uniscila alla crema nella padella, aggiungendo l'acqua conservata se necessario.
- Servi subito nei piatti individuali.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Primo piatto
- Method: Cottura
- Cuisine: Cucina italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 62g
- Fiber: 12g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg