Ingredienti
Scale
- 12 crespelle già pronte
- 500g di asparagi surgelati
- 300g di besciamella pronta
- Grana grattugiato q.b.
- 1 tuorlo d'uovo
- Noce moscata q.b.
- Sale q.b.
Istruzioni
- Lessare gli asparagi surgelati per circa 10 minuti. Sgocciolare e frullare fino a ottenere una purea liscia.
- Mescolare la purea di asparagi con 200g di besciamella tiepida, il tuorlo, il grana grattugiato, sale e noce moscata.
- Spalmare il ripieno sulle crespelle, ripiegarle e disporle in una pirofila imburrata.
- Ricoprire le crespelle con la besciamella restante, aggiungere grana grattugiato e punte d'asparago. Cuocere in forno fino a doratura.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Pasta
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 crespella da 150g
- Calories: 290
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 85mg