Ingredienti
Scale
- 300 g farina di mais
- 1,7 litri acqua
- Sale q.b.
- 130 g formaggio bitto giovane
- 130 g formaggio fontina
- Formaggio grattugiato q.b.
- 100 g burro
- Pepe q.b.
Istruzioni
- Porta a ebollizione 1,7 litri di acqua salata in una casseruola capiente.
- Aggiungi a pioggia la farina di mais, mescolando energicamente con una frusta per circa 5 minuti.
- Cuoci la polenta mescolando con un cucchiaio di legno per circa 45 minuti fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Unisci i formaggi tagliati a cubetti, metà del burro e pepe; amalgama fino a scioglimento.
- Servi immediatamente guarnendo con formaggio grattugiato e il restante burro.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 45 minuti
- Category: Main
- Method: Boiling
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 piatto (200g)
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 680mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 50mg