Ingredienti
Scale
- 300 g di seppie pulite
- 200 g di filetti di spigola
- 5 albumi
- 180 g di panna fresca
- 300 g di cipolle
- 5–6 cetriolini sott'aceto
- Senape in grani
- 6 panini per hot dog
Istruzioni
- Frulla le seppie e i filetti di spigola fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi gli albumi e il sale, poi incorpora la panna fresca.
- Modella il composto in sei salsicce avvolgendole in pellicola trasparente e legandole con spago. Cuoci in acqua bollente per 10 minuti.
- Affetta sottilmente le cipolle e rosolale in padella con olio d'oliva fino a doratura.
- Taglia i cetriolini a rondelle.
- Monta i panini: spalma la senape, aggiungi cipolla, cetriolini e il würstel di pesce.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Bollitura
- Cuisine: Cucina Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 hot dog
- Calories: 270 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 550 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 23 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 80 mg