Ingredienti
Scale
- 300 g farina 00
- 150 g burro
- 900 g latte intero
- 375 g panna fresca
- 225 g riso Carnaroli
- 135 g zucchero semolato
- 5 tuorli d'uovo
- 1 baccello di vaniglia
- Scorza e spicchi di agrumi
Istruzioni
- Per l'impasto della frolla, mescola farina, lievito, burro, uovo e sale fino ad ottenere una pasta omogenea. Riponi in frigorifero per un'ora.
- In una casseruola, scalda latte, panna, zucchero e vaniglia. Aggiungi il riso e cuoci fino a che non assorbe il liquido.
- Lascia intiepidire la crema e incorpora i tuorli.
- Stendi l'impasto nella teglia e versa la crema sopra.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180 °C per circa 40 minuti.
- Prep Time: 40 minuti
- Cook Time: 40 minuti
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 18g
- Sodium: 50mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 80mg