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Spaghetti di soia ai funghi

Spaghetti di soia ai funghi

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Gli spaghetti di soia ai funghi sono un piatto leggero e saporito, perfetto per chi cerca una soluzione nutriente e veloce. La combinazione di spaghetti trasparenti, funghi champignon freschi e verdure croccanti crea un’esplosione di sapori che conquista al primo assaggio. Con la sua preparazione rapida, questo piatto è ideale per le cene informali o le serate con amici. La salsa di soia arricchita con semi di sesamo tostati aggiunge una nota aromatica irresistibile, rendendo questi spaghetti non solo buoni ma anche sani. Perfetti per vegani e senza glutine, gli spaghetti di soia ai funghi possono essere personalizzati con le tue verdure preferite o proteine a scelta. Provali e lasciati sorprendere!

  • Tempo totale: 0 hours
  • Prodotto: 2 porzioni 1x

Ingredienti

Scale
  • 200 g di spaghetti di soia
  • 6 funghi champignon freschi
  • 1 scalogno
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 carota
  • 1 manciata di spinacini baby
  • Semi di sesamo tostati
  • 1 cucchiaio di olio di semi
  • 2 cucchiai di olio di sesamo
  • sale fino q.b.
  • 3 cucchiai di salsa di soia chiara
  • 1 cucchiaio di salsa di soia scura
  • 2 cucchiai di zucchero di canna

Istruzioni

  1. In una ciotola, mescola zucchero di canna, salsa di soia chiara e scura con un cucchiaio d’olio di sesamo.
  2. Porta a ebollizione l’acqua in una casseruola, poi aggiungi gli spaghetti e lasciali in ammollo per 4 minuti.
  3. Pulisci e affetta scalogno, funghi e carota; schiaccia l’aglio.
  4. Scalda olio in una padella ampia, aggiungi scalogno, funghi, aglio e carota; salta a fuoco vivo per 2 minuti.
  5. Unisci gli spaghetti scolati alla padella con il condimento; mescola per 1-2 minuti. Aggiungi spinaci e semi di sesamo prima di servire.
  • Author: Alessia
  • Prep Time: 10 minuti
  • Cook Time: 15 minuti
  • Category: Cena
  • Method: Saltare
  • Cuisine: Asiatica

Nutrizione

  • Serving Size: 1 porzione
  • Calories: 320
  • Sugar: 12g
  • Sodium: 860mg
  • Fat: 14g
  • Saturated Fat: 2g
  • Unsaturated Fat: 10g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 40g
  • Fiber: 5g
  • Protein: 8g
  • Cholesterol: 0mg