Ingredienti
- 200 g di spaghetti di soia
- 6 funghi champignon freschi
- 1 scalogno
- 1 spicchio d’aglio
- 1 carota
- 1 manciata di spinacini baby
- Semi di sesamo tostati
- 1 cucchiaio di olio di semi
- 2 cucchiai di olio di sesamo
- sale fino q.b.
- 3 cucchiai di salsa di soia chiara
- 1 cucchiaio di salsa di soia scura
- 2 cucchiai di zucchero di canna
Istruzioni
- In una ciotola, mescola zucchero di canna, salsa di soia chiara e scura con un cucchiaio d’olio di sesamo.
- Porta a ebollizione l’acqua in una casseruola, poi aggiungi gli spaghetti e lasciali in ammollo per 4 minuti.
- Pulisci e affetta scalogno, funghi e carota; schiaccia l’aglio.
- Scalda olio in una padella ampia, aggiungi scalogno, funghi, aglio e carota; salta a fuoco vivo per 2 minuti.
- Unisci gli spaghetti scolati alla padella con il condimento; mescola per 1-2 minuti. Aggiungi spinaci e semi di sesamo prima di servire.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Cena
- Method: Saltare
- Cuisine: Asiatica
Nutrizione
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 320
- Sugar: 12g
- Sodium: 860mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg