Ingredienti
Scale
- 250 g di manzo (scamone o filetto), tagliato al coltello
- 2 filetti di acciughe del Mar Cantabrico
- 1 cucchiaio di pomodori secchi sott'olio
- 1 cucchiaio di olive taggiasche
- 1 cucchiaio di capperi
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe
Istruzioni
- Taglia finemente il manzo al coltello, assicurandoti che sia ben refrigerato.
- Tritura acciughe, pomodori secchi, olive e capperi in modo uniforme.
- In una ciotola ampia, mescola la carne con gli ingredienti tritati. Aggiusta di olio, sale e pepe.
- Impiatta utilizzando un coppapasta per dare forma alla tartare e servi immediatamente.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: Nessuno
- Category: Antipasto
- Method: Crudo
- Cuisine: Cucina Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg