Ingredienti
Scale
- 320 g di riso Venere
- 100 g di gamberetti sgusciati
- 3 pomodori ramati maturi
- 1 zucchina media
- 1 peperone giallo
- 1 mazzetto di maggiorana fresca
- Olio extravergine di oliva
- Sale fino
- Pepe nero macinato fresco
Istruzioni
- Cuoci il riso Venere in abbondante acqua salata per 30 minuti. Scola e raffredda sotto acqua corrente.
- Prepara le verdure: taglia la zucchina e il peperone a dadini.
- Saltale in padella con olio extravergine per alcuni minuti.
- Scottare i pomodori, pelarli e tagliarli a tocchetti.
- Cuoci i gamberetti in padella con olio e sale per 3-4 minuti.
- In una ciotola capiente, unisci il riso raffreddato, le verdure saltate, i pomodori e i gamberetti.
- Condisci con olio, sale, pepe e foglie di maggiorana prima di servire.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Bollitura/Saltare
- Cuisine: Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 278
- Sugar: 4g
- Sodium: 210mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 3g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 80mg