Ingredienti
Scale
- 400 g di fusilli
- 150 g di ceci già cotti
- 2 zucchine scure
- 1 spicchio d'aglio
- 2 cucchiaini di paprika affumicata
- 4–5 cucchiai di pesto alla genovese
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
Istruzioni
- Prepara i ceci arrostiti mescolandoli con olio, sale, pepe e paprika, poi arrostiscili in forno a grill per 15 minuti.
- Cuoci le zucchine tagliate a cubetti in padella con olio e aglio fino a doratura.
- Cuoci la pasta in acqua salata fino a renderla al dente, scolala e raffreddala sotto acqua fredda.
- Unisci pasta, zucchine, ceci e pesto in una ciotola capiente, mescola bene e servi.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Insalata
- Method: Arrostire, cucinare
- Cuisine: Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 piatto (250g)
- Calories: 366
- Sugar: 4g
- Sodium: 295mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 8g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg