Ingredienti
Scale
- 320 g di rigatoni
- 4 pomodori maturi
- 50 g di paté di olive taggiasche
- 40 g di pecorino romano grattugiato
- 5–6 foglie di basilico fresco
- olio extravergine d'oliva e sale q.b.
Istruzioni
- Lava e sbollenta i pomodori per 1 minuto, poi pelali e riducili a dadini.
- Scalda l'olio in una padella ampia e cuoci la polpa di pomodoro fino a evaporazione dell'acqua.
- Aggiungi il paté di olive e mescola bene; aggiusta di sale.
- Cuoci i rigatoni in acqua salata fino a cottura al dente, poi scolali e uniscili al condimento.
- Cospargi con pecorino e mescola per amalgamare i sapori.
- Servi caldo, guarnito con basilico fresco.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Pasta
- Method: Boiling
- Cuisine: Cucina Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 480
- Sugar: 7 g
- Sodium: 370 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 66 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 15 mg