Ingredienti
Scale
- 1 cuore di lattuga fresca
- 1 avocado maturo
- 1 peperone rosso
- Succo di 1/2 limone
- 2 cucchiaini di senape piccante
- 5 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- Sale fino q.b.
Istruzioni
- Pulire e lavare la lattuga, asciugarla e spezzettarla in una ciotola grande.
- Lavare il peperone, affettarlo a julienne e distribuirlo sopra la lattuga.
- Sbucciare l'avocado, tagliarlo a fettine e irrorarlo con succo di limone.
- Preparare l'emulsione mescolando olio d'oliva, senape e sale in una ciotolina.
- Comporre l'insalata disponendo le fettine di avocado sulle verdure e condire con l'emulsione.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 0 minuti
- Category: Insalate
- Method: N/A
- Cuisine: Italiano
Nutrizione
- Serving Size: 1/4 dell'insalata (circa 150g)
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg