Ingredienti
Scale
- 250 g di farina tipo 1
- 250 g di farina di mais Corvino
- 250 g di patate lesse
- 250 ml di acqua tiepida
- 25 g di lievito di birra fresco
- 15 g di sale fino
- 250 ml di olio extravergine di oliva
- Pomodorini ciliegino
- Origano secco
Istruzioni
- Lessare le patate in acqua salata fino a che siano tenere. Scolarle, sbucciarle e schiacciarle.
- Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e aggiungere l'olio d'oliva.
- In una ciotola grande, mescolare le farine setacciate, l'impasto di lievito, le patate schiacciate e il sale fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Formare una palla e mettere a lievitare in un luogo caldo coperta per 90 minuti.
- Stendere l'impasto su teglie unte e distribuire i pomodorini tagliati a metà, origano e sale.
- Lasciare lievitare nuovamente per altri 90 minuti.
- Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 60 minuti.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 60 minuti
- Category: Antipasto
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 fetta (140g)
- Calories: 330
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg