Ingredienti
Scale
- 225 g di farina 0
- 100 g di purea di zucca cotta
- 50 ml di acqua
- 20 g di zucchero semolato
- 20 g di burro fuso
- 12 g di lievito di birra fresco
- semi di vaniglia
- scorza grattugiata di arancia
- sale
Istruzioni
- In una ciotola, mescola la farina, la purea di zucca, lo zucchero, i semi di vaniglia, il sale e la scorza d'arancia.
- Sciogli il lievito nell'acqua e incorporalo agli ingredienti secchi insieme al burro fuso.
- Lavorare l'impasto per circa 10 minuti fino a renderlo liscio ed elastico. Coprire e lasciar lievitare per 2 ore.
- Stendere l'impasto a uno spessore di circa 1 cm e utilizzare coppapasta per formare le ciambelle.
- Lasciare lievitare nuovamente per un'ora.
- Friggere in olio caldo fino a doratura.
- Preparare la glassa mescolando cacao e zucchero a velo con acqua; decorare i donut appena fritti.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Dolce
- Method: Frittura
- Cuisine: Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 180
- Sugar: 12g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 10mg