Ingredienti
Scale
- 800 g di patate
- 50 g di farina 00
- 150 g di passata di pomodoro
- 125 g di mozzarella fiordilatte
- 60 g di speck a fette
- Olio extravergine d'oliva, sale, pepe e origano secco q.b.
Istruzioni
- Lessare le patate in acqua salata per 15 minuti. Scolarle, pelarle e lasciarle raffreddare.
- Grattugiare le patate e mescolarle con farina, sale e pepe fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Stendere l'impasto su una teglia foderata con carta forno e cuocere a 200°C per 20 minuti.
- Aromatizzare la passata di pomodoro con olio, sale, pepe e origano; distribuire sulla base di patate.
- Aggiungere la mozzarella a cubetti e cuocere nuovamente fino a doratura.
- Completare con lo speck e basilico fresco prima di servire.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 40 minuti
- Category: Main
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1/8 della pizza (circa 130g)
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 460mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 25mg