Insalata Radicchio e Acciughe

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Scopri il gusto intenso e rinfrescante dell’insalata radicchio e acciughe, un piatto ideale per chi cerca una soluzione leggera ma ricca di sapore. La combinazione del radicchio croccante con i filetti di acciuga saporiti e le noci dorate crea un’armonia perfetta di gusti. Facile da preparare in soli 10 minuti, questa insalata è perfetta per ogni occasione: da un pranzo veloce a una cena elegante. Servila come antipasto o contorno, oppure arricchiscila con ingredienti extra per renderla un piatto principale leggero. Il suo equilibrio tra amaro e salato la rende irresistibile, e il suo aspetto vivace conquisterà i tuoi ospiti.

Tempo totale: 0 hours
Prodotto: 2 porzioni 1x

Ingredienti

Scale

2 cespi di radicchio tardivo di Treviso
10 filetti di acciughe sott'olio
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
2 cucchiai di aceto di vino bianco
4–5 noci

Modalità di cottura Impedisci che lo schermo diventi scuro

Istruzioni

Lava bene i cespi di radicchio, asciugali e rimuovi la parte finale dura. Disponi le foglie su un piatto.
In un mixer, versa l'olio d'oliva, l'aceto e i filetti di acciuga. Frulla fino ad ottenere una salsa liscia.
Distribuisci la salsa sulle foglie di radicchio. Sbriciola le noci sopra prima di servire.

Author: Alessia
Prep Time: 10 minuti
Cook Time: 0 minuti
Category: Antipasto
Method: Mixer
Cuisine: Cucina italiana

Nutrizione

Serving Size: 1 piatto (150g)
Calories: 220
Sugar: 3g
Sodium: 600mg
Fat: 19g
Saturated Fat: 3g
Unsaturated Fat: 14g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 9g
Fiber: 2g
Protein: 6g
Cholesterol: 20mg