Ingredienti
Scale
- 700 g di acciughe fresche
- Pangrattato
- Prezzemolo fresco tritato
- Aglio tritato finemente
- Olio extravergine di oliva
- Sale fino
- Pepe nero macinato
Istruzioni
- Pulire le acciughe rimuovendo la testa e sciacquandole sotto acqua corrente; asciugarle con carta da cucina.
- Versare due cucchiai di olio sul fondo di una pirofila.
- Adagiare uno strato di acciughe, condire con sale, pepe, prezzemolo e aglio tritati; spolverare con pangrattato e irrorare con olio.
- Continuare a stratificare gli ingredienti fino a esaurimento.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti fino a doratura.
- Servire tiepido.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Secondo piatto
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranea
Nutrizione
- Serving Size: 1/6 del gratin (circa 150 g)
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 580mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 50mg