Ingredienti
Scale
- 280 g di pasta corta
- 2 melanzane piccole
- 300 g di pomodorini datterini gialli e rossi
- 1 spicchio d'aglio
- Basilico fresco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe
Istruzioni
- Lava le melanzane e i pomodorini; taglia le melanzane a tocchetti e dividi i pomodorini a metà.
- In una ciotola capiente, unisci le verdure con olio, basilico, sale e pepe; lascia marinare per 15 minuti.
- Cuoci le verdure in padella con l'aglio fino a renderle morbide.
- Cuoci la pasta in acqua salata fino a cottura al dente.
- Scola la pasta e saltala in padella con le verdure.
- Servi nei piatti guarnendo con basilico fresco.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Category: Pasta
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 51g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg