Ingredienti
Scale
- 250 g di farina 00 setacciata
- 140 g di burro freddo a dadini
- 100 g di zucchero semolato
- 1 tuorlo d’uovo
- 1 pizzico di sale fino
- 1/2 bacca di vaniglia
- 200 g di cioccolato fondente al 75%, tritato
Istruzioni
- Setaccia la farina in una ciotola capiente e aggiungi il burro freddo. Lavora fino a ottenere un composto sabbioso.
- Unisci il tuorlo, lo zucchero, il sale e i semi della bacca di vaniglia. Mescola fino a formare un impasto liscio.
- Forma una palla, avvolgila nella pellicola e lascia riposare in frigorifero per almeno 60 minuti.
- Stendi l’impasto su una superficie infarinata a uno spessore di circa 4 mm e ritaglia i biscotti con un coppapasta.
- Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 12-13 minuti. Lascia raffreddare su una griglia.
- Decora i biscotti immergendoli nel cioccolato fondente fuso.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 13 minuti
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Francese
Nutrizione
- Serving Size: 1 biscotto da 20g
- Calories: 95
- Sugar: 4g
- Sodium: 40mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: <1g
- Protein: <1g
- Cholesterol: 15mg