Ingredienti
Scale
- 330 g di farina 00
- 165 g di burro freddo
- 130 g di zucchero semolato
- 2 uova grandi
- Scorza grattugiata di 1 arancia non trattata
- 1 pizzico di sale
Istruzioni
- In una planetaria, mescola il burro freddo a cubetti con lo zucchero fino a ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungi le uova e amalgama velocemente, poi incorpora la scorza d'arancia.
- Unisci la farina e il sale, impasta brevemente fino a ottenere un composto omogeneo.
- Forma un panetto, avvolgilo nella pellicola e riponi in frigorifero per 30 minuti.
- Stendi l'impasto su un piano infarinato e ritaglia i biscotti a forma di coniglio.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti fino a doratura.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Dolci
- Method: Baking
- Cuisine: Tradizione Pasquale Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 biscotto di circa 30g
- Calories: 140 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 60 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 40 mg