Ingredienti
Scale
- 300 g di pane toscano raffermo
- 400 g di cozze fresche
- 200 g di pomodorini maturi
- 200 g di polpo bollito
- 8 gamberi
- Olio extravergine d'oliva
- Aceto di vino bianco
- Sale e pepe
Istruzioni
- Aprire le cozze in una padella con un po' d'acqua e togliere i molluschi dai gusci.
- Tagliare i pomodorini e il cipollotto; condire con sale, pepe e basilico.
- Pulire i gamberi e tagliare a pezzetti il polpo.
- Saltare polpo e gamberi in padella a fuoco vivo per pochi minuti.
- Bagnare il pane a cubetti con aceto e liquido delle cozze.
- Mescolare pane, pomodori, cipollotto, cozze, polpo e gamberi in una ciotola grande.
- Condire con olio d'oliva, pepe e prezzemolo fresco prima di servire.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Antipasto
- Method: Saltare
- Cuisine: Mediterranea
Nutrizione
- Serving Size: 1 piatto (250g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 680 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 80 mg