Ingredienti
- Fette di pane di segale
- Acciughe sotto sale
- Capperi sotto sale
- Aglio
- Cipolla piccola
- Prezzemolo fresco
- Peperoncino
- Olio extravergine d'oliva
- Aceto di vino bianco
- Burro
Istruzioni
- Dissalare le acciughe sotto acqua corrente e rimuovere le lische.
- Tritare finemente prezzemolo, cipolla, aglio, capperi e peperoncino insieme alla mollica di pane strizzata.
- Mescolare il trito con olio e aceto per creare una salsa omogenea.
- Marinare le acciughe in frigorifero con la salsa per 24 ore.
- Tostare il pane di segale, spalmarlo con burro e aggiungere il composto di acciughe marinato.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Category: Antipasto
- Method: Tostatura
- Cuisine: Toscana
Nutrizione
- Serving Size: 1 crostino da 30g
- Calories: 90 kcal
- Sugar: 0 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 7 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 10 mg