Ingredienti
Scale
- 4 uova a temperatura ambiente
- 150 g di zucchero semolato
- 90 g di farina 00
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 80 g di confettura di albicocche
- Zucchero a velo q.b.
Istruzioni
- Separare i tuorli dagli albumi. Montare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e amalgamare.
- Montare gli albumi a neve morbida e incorporarli delicatamente all'impasto.
- Versare il composto in una teglia rivestita e cuocere a 180°C per 15-20 minuti.
- Sfornare, rovesciare su un canovaccio e arrotolare delicatamente.
- Farcire con la confettura, riavvolgere e refrigerare per 15 minuti prima di servire.
- Prep Time: 25 minuti
- Cook Time: 18 minuti
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 fetta - 45g
- Calories: 134
- Sugar: 13g
- Sodium: 50mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 21g
- Fiber: 0g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 73mg