Ingredienti
Scale
- 500 g di cozze fresche, pulite
- 150 g di calamari freschi, puliti
- 320 g di spaghettoni
- 150 g di pomodorini datterini rossi
- 2 rametti di timo fresco
- 40 g di prezzemolo fresco
- 2 spicchi d'aglio
- 80 ml di olio extravergine d'oliva
- Peperoncino q.b.
- Sale e zucchero q.b.
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 200°C. Lava e taglia i pomodorini a metà, disponili su una teglia con la parte interna rivolta verso l'alto. Condisci con sale, zucchero e timo; cuoci per circa 20 minuti.
- Pulisci le cozze sotto acqua corrente, poi scaldale in una casseruola con olio, aglio e prezzemolo. Cuoci a fuoco vivace finché si aprono; sgusciale e filtra il liquido.
- Pulisci i calamari, tagliali a julienne e sciacquali bene.
- Cuoci gli spaghettoni in acqua salata, scolali due minuti prima della fine della cottura.
- In una casseruola, scalda olio con aglio tritato e peperoncino; aggiungi i calamari per insaporire. Unisci i pomodorini caramellati e le cozze con il loro liquido, poi aggiungi la pasta e mescola bene.
- Prep Time: 25 minuti
- Cook Time: 35 minuti
- Category: Primo Piatto
- Method: Cottura
- Cuisine: Mediterranea
Nutrizione
- Serving Size: 1 piatto (300g)
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 58g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 55mg