Ingredienti
Scale
- 320 g di riso Carnaroli
- 650 g di pomodori pelati
- 30 g di capperi dissalati
- 4 filetti di acciuga
- 2 spicchi d'aglio
- Origano secco
- Brodo vegetale
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe
Istruzioni
- In una padella ampia, scalda l'olio e rosola l'aglio affettato, le acciughe e i capperi.
- Aggiungi i pomodori pelati spezzettati e l'origano, cuocendo per circa 5 minuti.
- In un'altra padella, tosta il riso Carnaroli con un filo d'olio, poi coprilo con brodo caldo.
- Unisci la salsa al riso tostato e cuoci aggiungendo brodo poco alla volta fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Manteca con olio extravergine d'oliva e servi caldo.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Category: Primo Piatto
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Cucina Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 tazza (250g)
- Calories: 420
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 58g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 5mg