Ingredienti
Scale
- 120 g di acqua
- 80 g di farina 00
- 50 g di burro
- 100 g di salmone affumicato
- 250 g di formaggio spalmabile
- 1 mazzetto di rucola
Istruzioni
- In un pentolino, porta a ebollizione l’acqua con il burro e il sale.
- Aggiungi la farina in un colpo solo e mescola energicamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Lascia raffreddare e poi incorpora le uova una alla volta.
- Forma gli éclair su una teglia e cuoci in forno preriscaldato a 220°C per 15 minuti, poi abbassa a 180°C per altri 15-20 minuti.
- Una volta freddi, farcisci con formaggio spalmabile, salmone affumicato e rucola.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Antipasto
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Cucina Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 éclair
- Calories: 160
- Sugar: 1 g
- Sodium: 315 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 30 mg