Ingredienti
Scale
- 5 zucchine medie
- Mollica di pane raffermo (quanto basta)
- 1 cucchiaino di aceto di vino bianco
- 1 matassina di foglie di menta fresca
- 1 spicchio di aglio
- Olio extravergine di oliva (quanto basta)
- Sale fino (quanto basta)
Istruzioni
- Mondate le zucchine, eliminate le estremità e tagliatele a rondelle sottili.
- Cospargete le zucchine con sale e strizzatele delicatamente per rimuovere l’acqua in eccesso.
- Scaldate l'olio in una padella ampia e unite le zucchine, cuocendo fino a doratura.
- In una ciotola, mescolate la mollica di pane sbriciolata, l'aglio tritato, la menta tritata e l'aceto.
- Quando le zucchine sono cotte, unite il composto aromatico e mescolate bene.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Category: Primo
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Cucina Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 piatto (180g)
- Calories: 220
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg