Ingredienti
Scale
- 400 g rigatoni
- 150 g 'nduja
- 150 g olive nere denocciolate
- 2 spicchi di aglio
- 1 peperoncino piccante
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
Istruzioni
- Scalda l'olio in una padella ampia e aggiungi aglio e peperoncino affettati.
- Unisci la 'nduja sbriciolata e mescola fino a scioglierla completamente.
- Cuoci i rigatoni in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Aggiungi un po’ d'acqua di cottura nella padella e poi le olive nere poco prima di scolare la pasta.
- Mescola la pasta cotta con il sugo, aggiungendo origano secco e acqua di cottura se necessario.
- Impiatta caldo e completa con scaglie di caciocavallo.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Primo piatto
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Cucina calabrese
Nutrizione
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 550
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 26 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 64 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 35 mg