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Filetti di spigola alle erbe

Filetti di spigola alle erbe

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I filetti di spigola alle erbe sono un piatto elegante e ricco di sapore, perfetto per sorprendere i tuoi ospiti o per una cena in famiglia. La delicatezza della spigola si unisce alla freschezza delle erbe aromatiche come timo e maggiorana, creando un’armonia di gusti che esalta il pesce fresco. Facili da preparare, questi filetti al forno possono essere accompagnati da contorni leggeri come patate al forno o verdure grigliate. Con pochi ingredienti e passaggi semplici, puoi realizzare un secondo piatto che non solo è piacevole da gustare, ma anche bello da vedere. Scopri la ricetta e delizia i tuoi cari con un’esperienza culinaria mediterranea!

  • Tempo totale: 0 hours
  • Prodotto: 4 porzioni 1x

Ingredienti

Scale
  • 4 filetti di spigola freschi
  • 10 g di timo fresco
  • 10 g di maggiorana fresca
  • 25 g di olive nere denocciolate
  • 20 g di pinoli
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Pangrattato q.b.
  • Patate q.b.
  • Sale q.b.

Istruzioni

  1. In un mixer, frulla timo, maggiorana, olive nere e pinoli fino a ottenere un pesto omogeneo. Aggiungi olio extravergine d'oliva, sale e pangrattato.
  2. Spalma il pesto sui filetti di spigola.
  3. Pela le patate e affettale sottilmente; scottale in acqua bollente per 10 minuti.
  4. In una teglia rivestita con carta forno, distribuisci uno strato di patate e adagia sopra i filetti conditi.
  5. Copri con le restanti patate, aggiungi un filo d'olio, aggiusta di sale e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti.
  6. Servi i filetti caldi con contorni a piacere.
  • Author: Alessia
  • Prep Time: 15 minuti
  • Cook Time: 10 minuti
  • Category: Piatto principale
  • Method: Cottura al forno
  • Cuisine: Mediterranea

Nutrizione

  • Serving Size: 1 filetto - circa 150g
  • Calories: 265
  • Sugar: 1 g
  • Sodium: 350 mg
  • Fat: 15 g
  • Saturated Fat: 2 g
  • Unsaturated Fat: 11 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 14 g
  • Fiber: 2 g
  • Protein: 23 g
  • Cholesterol: 60 mg