Ingredienti
Scale
- 8 calamari freschi
- 400 g pomodorini pelati
- 200 g pomodori pelati
- 250 g pane raffermo
- 100 g olive nere denocciolate
- 2 spicchi d'aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- Pulire i calamari separando le teste dalle sacche e sciacquarli bene.
- Tritare tentacoli e alette, quindi rosolarli con aglio in padella.
- Mescolare il trito con pane raffermo, capperi, prezzemolo e sale.
- Farcire i calamari con il ripieno e sigillare con stuzzicadenti.
- Preparare un tegame con pomodori pelati, olive e condimenti; disporre i calamari sopra.
- Cuocere in forno a 190°C per circa 50 minuti.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 50 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Cucina italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 calamaro ripieno - circa 150g
- Calories: 240 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 520 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 27 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 14 g
- Cholesterol: 80 mg