Ingredienti
Scale
- 1 kg di seppie fresche pulite
- 2 bustine di nero di seppia
- 300 g di pomodori pelati frullati
- 1 cipolla dorata media
- 2 spicchi d'aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco
- 120 g di vino bianco secco
- 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe nero q.b.
Istruzioni
- Pulisci le seppie rimuovendo osso e interiora. Tagliale a listarelle di circa 1 cm.
- In una casseruola capiente, scalda l'olio e prepara un soffritto con aglio, cipolla e prezzemolo tritati.
- Aggiungi le seppie e rosolale a fiamma alta. Sfumale con il vino bianco.
- Unisci i pomodori pelati frullati e il nero di seppia sciolto in acqua calda. Copri e lascia sobbollire per circa 40 minuti.
- Regola di sale e pepe prima di servire caldo con una spolverata di prezzemolo fresco.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 40 minuti
- Category: Portata principale
- Method: Soffritto
- Cuisine: Mediterranea
Nutrizione
- Serving Size: 150 g
- Calories: 210
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg