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Frittelle con peperoni e basilico

Frittelle con peperoni e basilico

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Frittelle con peperoni e basilico: un antipasto estivo irresistibile che porta in tavola i sapori freschi dell’orto. Queste frittelle leggere e croccanti, facili da preparare, si caratterizzano per l’abbinamento perfetto tra il dolce dei peperoni e l’aroma intenso del basilico. Ideali per un picnic, una cena tra amici o un aperitivo, le frittelle conquisteranno tutti i palati. Con pochi ingredienti e semplici passaggi, potrai realizzare uno stuzzichino sfizioso da servire caldo e accompagnato da una salsa fresca o delle verdure croccanti. Non perdere l’occasione di sorprendere i tuoi ospiti con questo piatto che è tanto semplice quanto delizioso.

  • Tempo totale: 0 hours
  • Prodotto: circa 10 frittelle 1x

Ingredienti

Scale
  • Peperoni freschi
  • Farina 00
  • Pecorino Romano grattugiato
  • Parmigiano Reggiano grattugiato
  • Lievito di birra fresco
  • Basilico fresco
  • Aglio
  • Olio extravergine di oliva

Istruzioni

  1. Lava e mondata i peperoni. Frulla uno fino a ottenere 220 g di liquido.
  2. Taglia i peperoni restanti a cubetti e rosolali in padella con olio e aglio per circa 10 minuti.
  3. In una ciotola, mescola farina, lievito, zucchero, sale, il liquido di peperone, i cubetti di peperone rosolati, basilico spezzettato e formaggi grattugiati. Impasta fino a ottenere una consistenza omogenea e lascia lievitare per 1 ora.
  4. Friggi porzioni di impasto in olio caldo fino a doratura. Scola su carta assorbente.
  5. Servi le frittelle calde con un pizzico di sale.
  • Author: Alessia
  • Prep Time: 30 minuti
  • Cook Time: 20 minuti
  • Category: Antipasto
  • Method: Frittura
  • Cuisine: Italiano

Nutrizione

  • Serving Size: 1 frittella da 40g
  • Calories: 112
  • Sugar: 1g
  • Sodium: 150mg
  • Fat: 5g
  • Saturated Fat: 1g
  • Unsaturated Fat: 4g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 13g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 3g
  • Cholesterol: 7mg