Ingredienti
Scale
- 800 g di acciughe fresche
- 500 g di patate
- 2 spicchi di aglio
- Prezzemolo fresco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe nero q.b.
- Brodo vegetale
Istruzioni
- Pulire le acciughe, rimuovendo interiora e lisca, quindi sciacquarle.
- Pelare le patate e affettarle sottilmente.
- Disporre le fette di patate in una teglia unta d'olio, quindi aggiungere le acciughe aperte a libro sopra.
- Cospargere con aglio tritato, sale e pepe.
- Versare il brodo vegetale a filo e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Secondo piatto
- Method: Cottura in forno
- Cuisine: Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1/4 del piatto (200g)
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 40mg