Ingredienti
Scale
- 20 g di lievito di birra fresco
- 0,5 cucchiai di zucchero
- 225 ml di latte intero
- 500 g di farina di grano tenero
- 3 tuorli d'uovo
- 50 g di burro ammorbidito
- 2 cucchiaini di scorza di limone grattugiata
- Strutto per friggere
- Mirtilli rossi q.b.
- Zucchero a velo q.b.
Istruzioni
- In una ciotola, sbriciola il lievito e aggiungi zucchero, un po' di latte e farina; mescola fino a ottenere un composto liscio. Copri e lascia lievitare per 15 minuti.
- Unisci la restante farina, i tuorli d'uovo, il burro e la scorza di limone al preimpasto lievitato; impasta aggiungendo latte fino a ottenere una pasta liscia.
- Copri l'impasto e lascialo lievitare fino al raddoppio.
- Dividi l'impasto in 12 pezzi uguali, forma delle palline e lasciale lievitare coperte.
- Scalda lo strutto in una padella profonda; stendi ogni pallina formando dischi con bordo spesso.
- Friggi i dischi nello strutto caldo fino a doratura; scola su carta assorbente.
- Riempili con mirtilli, spolvera con zucchero a velo e servi subito.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Dessert
- Method: Frying
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 210
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 31g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg