Ingredienti
Scale
- 1,2 kg di seppie fresche
- 120 g di vino bianco secco
- Succo di 1 limone
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino piccante
- Brodo di pesce quanto basta
- 6 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- Sale fino quanto basta
Istruzioni
- Pulisci le seppie, eliminando pelle e sacca, e tagliale a listarelle.
- In una ciotola capiente, marinale con olio, aglio, prezzemolo e peperoncino per almeno un'ora.
- Rosola le seppie in una casseruola con la marinata e sfuma con il vino bianco.
- Aggiungi brodo caldo e cuoci a fuoco lento per circa 40 minuti fino a quando risultano tenere.
- Aggiusta di sale, aggiungi succo di limone e prezzemolo tritato prima di servire.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 40 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura in casseruola
- Cuisine: Cucina siciliana
Nutrizione
- Serving Size: 1 piatto (200g)
- Calories: 270
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg