Ingredienti
Scale
- 4 fette di petto di pollo
- 70 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 180 g di mozzarella per pizza
- 300 g di pomodori pelati
- 2 uova
- Pangrattato
Istruzioni
- Prepara la salsa: scalda l'olio con l'aglio, aggiungi i pomodori pelati frullati e insaporisci con basilico, origano e sale. Cuoci per 5-10 minuti.
- Prepara il pangrattato aromatizzato mescolando pangrattato con Parmigiano, Pecorino, aglio in polvere e prezzemolo.
- Infarina le fette di pollo, passale nell'uovo sbattuto e nel pangrattato.
- Friggi il pollo in olio caldo fino a doratura.
- Assembla il piatto con la salsa sul fondo della pirofila, le fette di pollo fritte sopra, mozzarella e Parmigiano. Cuoci in forno a 200°C per circa 5 minuti e gratina.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Secondo piatto
- Method: Frittura
- Cuisine: Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 520
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 36g
- Cholesterol: 150mg