Ingredienti
Scale
- 1 kg sarde fresche
- 1 kg cipolle bionde
- 120 g aceto di vino bianco
- 40 g pinoli
- 40 g uvetta
- 20 g zucchero
- Farina q.b.
- Olio extravergine di oliva
- Olio di arachide
Istruzioni
- Eviscera e pulisci le sarde, quindi asciugale.
- Friggi le sarde in olio caldo fino a doratura.
- Cuoci le cipolle affettate con olio fino a renderle morbide, aggiungi aceto, zucchero, pinoli e uvetta.
- Componi il piatto stratificando le sarde con il condimento di cipolle.
- Lascia riposare in frigorifero per almeno 12 ore prima di servire.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Category: Antipasto
- Method: Frittura
- Cuisine: Cucina veneta
Nutrizione
- Serving Size: 100g
- Calories: 210
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 45mg