Ingredienti
Scale
- 800 g carne macinata di manzo
- 120 g peperoni verdi
- 80 g cipolle
- 2 spicchi di aglio
- 500 g pomodori pelati
- 170 g yogurt bianco intero
- 40 g farina di ceci
- 0,5 cucchiai di curry in polvere
- 0,5 cucchiai di peperoncino in polvere
- 0,5 cucchiai di coriandolo in polvere
- 0,5 stecca di cannella
- 4 baccelli di cardamomo
- 1 ciuffo di menta fresca
- 1 ciuffo di prezzemolo fresco
- sale fino q.b.
- olio di semi di arachide q.b.
Istruzioni
- In un mixer, unisci la carne macinata, le spezie, l'aglio, la cipolla, lo zenzero pelato e il sale. Tritura fino a ottenere un composto omogeneo.
- Forma delle polpette da circa 50 g ciascuna.
- Scalda l'olio in padella e friggi le polpette fino a doratura. Scolale su carta assorbente.
- In un tegame, rosola cipolla e aglio in olio con le spezie; aggiungi i pomodori frullati e cuoci per 5 minuti.
- Aggiungi acqua calda e le polpette nella salsa; cuoci a fuoco basso per 15-20 minuti.
- Servi con prezzemolo fresco tritato.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Frittura
- Cuisine: Cucina indiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 polpetta da 50g
- Calories: 240
- Sugar: 2g
- Sodium: 320mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg