Ingredienti
Scale
- 6 uova medie
- 200 g spinaci freschi
- 50 g Parmigiano Reggiano grattugiato
- Sale fino q.b.
- Pepe nero macinato q.b.
- 250 g stracchino
- 100 g speck a fette sottili
Istruzioni
- Sbatti le uova in una ciotola, aggiungi gli spinaci lavati e frulla fino a ottenere un composto omogeneo. Incorpora il Parmigiano, sale e pepe.
- Imburra la teglia e rivestila con carta forno; versa l'impasto livellandolo bene. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 20 minuti.
- Estrai la frittata dalla teglia con la carta forno; coprila con pellicola trasparente e lascia intiepidire.
- Spalma lo stracchino sulla frittata e aggiungi le fette di speck; arrotola aiutandoti con la carta forno.
- Raffredda in frigorifero per 30 minuti, poi affetta e servi.
- Prep Time: 25 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Antipasto
- Method: Forno
- Cuisine: Italiano
Nutrizione
- Serving Size: 1 fetta di circa 60g
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 210mg