Ingredienti
Scale
- 320 g spaghetti
- 250 g carne tritata di vitello
- 60 g pecorino grattugiato
- 800 g passata di pomodoro
- 1 ciuffo di prezzemolo fresco
- 2 spicchi d'aglio
- Sale e pepe q.b.
Istruzioni
- Prepara la mollica di pane eliminando la crosta e sbriciolando finemente.
- In una ciotola, mescola carne tritata, mollica, pecorino, prezzemolo, uovo, aglio schiacciato, sale, pepe e noce moscata fino a ottenere un composto omogeneo.
- Forma delle polpettine di circa 10 g ciascuna.
- In un tegame, scalda olio e aglio, poi aggiungi la passata di pomodoro e porta a ebollizione.
- Aggiungi le polpettine nel sugo e lascia sobbollire per circa 20 minuti.
- Cuoci gli spaghetti in acqua salata fino a che siano al dente, scola e condisci con il sugo.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 35 minuti
- Category: Pasta
- Method: Cottura
- Cuisine: Cucina Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 550
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg