Ingredienti
Scale
- 60 g zucchine fresche
- 60 g melanzane
- 60 g peperoni rossi
- 60 g peperoni gialli
- 30 g capperi sotto sale
- 50 g pomodori secchi sott’olio
- 20 g mandorle a lamelle
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni
- Lava e taglia le verdure: zucchine e melanzane a fette sottili, peperoni in quarti.
- Griglia le verdure su una griglia calda per qualche minuto fino a doratura leggera.
- Lascia raffreddare e poi taglia a cubetti.
- Aggiungi i capperi tritati, pomodori secchi tritati, mandorle, sale, pepe e olio.
- Mescola bene e servi immediatamente.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Category: Antipasto
- Method: Grigliatura
- Cuisine: Mediterranea
Nutrizione
- Serving Size: 100g
- Calories: 120
- Sugar: 4g
- Sodium: 400mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg