Ingredienti
Scale
- 600 g di cavoletti di Bruxelles freschi
- 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino fresco piccante
- 50 g di olive taggiasche denocciolate
- 30 g di pomodori secchi sott’olio
- Sale fino q.b.
Istruzioni
- Pulisci i cavoletti eliminando la base coriacea e le foglie danneggiate, quindi lavali sotto acqua corrente.
- Cuoci i cavoletti in acqua salata per circa 15-20 minuti, a seconda della dimensione. Scola e metti da parte.
- In una padella grande, scalda l'olio con aglio schiacciato e peperoncino tritato per 2-3 minuti.
- Aggiungi le olive e i pomodori secchi, rosolando per alcuni minuti.
- Incorpora i cavoletti lessati e saltali a fuoco vivace per farli insaporire uniformemente.
- Servi immediatamente.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Category: Contorno
- Method: Saltare
- Cuisine: Mediterranea
Nutrizione
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 190
- Sugar: 3g
- Sodium: 420mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg